打造令人難忘的食品和飲料活動的9種方法
美食文化正在興起。事實上，根據(jù) 2019 年 CC 的一項調(diào)查，食物是人們在參加活動時考慮的第二大重要因素。食物 - 不僅僅是食物，而是提供優(yōu)質(zhì)食物 - 被認(rèn)為比您的活動或社交機會中的演講者更重要。
那么，是什么造就了出色的體驗?zāi)?？好吧，美味的食物和飲料是一個很好的開始。但為了讓當(dāng)?shù)氐拿朗郴顒恿钊穗y忘，他們必須從眾多的彈出式美食活動和雞尾酒會中脫穎而出。無論您是舉辦大型節(jié)日、美食活動還是親密的品酒會，都可以找到一種方法讓您的活動獨創(chuàng)。獨特的食物、飲料和特色可以使您的活動獨一無二，吸引廣泛的美食家。
精心打造富有想象力、令人難忘和誘人的美食品嘗活動需要深思熟慮的計劃。發(fā)現(xiàn)有關(guān)為活動規(guī)劃食物、舉辦快閃店等的靈感和指導(dǎo)。以下是在美食家領(lǐng)域開辟利基市場的有效方法。
通過獨家快閃美食活動吸引客人
食品和飲料活動的參與者傾向于小型和秘密的特殊餐飲活動和有趣的飲酒活動。想想座位有限且僅限受邀者開放的私密快閃店。門票越難以捉摸，參加活動的人在搶票時就越有特殊感。
您的活動可能會有一家新的或難以進(jìn)入的餐廳，該餐廳“突然出現(xiàn)”，座位有限，并在新地點提供特色菜單 - 僅限一晚或一個周末。這些微型活動自然是獨家的，因為它們?yōu)榭腿颂峁┯邢薜淖?。他們根本無法容納一大群人。有限的票務(wù)立即使您的活動更具吸引力，因為害怕錯過 （FOMO） 因素。
此外，這些彈出式食品活動與可能實施的 COVID-19 安全預(yù)防措施非常吻合。您將保持人群較小，同時仍然策劃一個備受追捧的活動。
僅僅因為你的活動很大并不意味著它不能有一種排他性的氣氛。繼續(xù)閱讀以發(fā)現(xiàn)通過大型活動創(chuàng)建令人垂涎的門票的方法。
策劃有吸引力的VIP體驗
在我們調(diào)查的食品和飲料節(jié)觀眾中，超過一半的人愿意為節(jié)日的獨家體驗和訪問支付更多費用。這些體驗可能會有所不同，具體取決于您舉辦的活動類型。提供VIP品酒會門票，讓客人在您的活動中享受超出標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品的獨家食物和飲料?；蛘呖紤]一下飲料票的想法，讓您的VIP客人嘗試特殊的新啤酒或主題飛行品嘗。協(xié)調(diào)由廚師主導(dǎo)的晚餐，讓活動參與者能夠VIP訪問廚師，讓他們與創(chuàng)造者一起享用晚餐。門票附加組件，包括商品和體驗，也有助于提高您的活動收入。
CC讓您輕松提供VIP體驗。創(chuàng)建多種門票類型，讓活動參與者查看您提供的各種 VIP 體驗。不同的門票類型不僅適用于定制VIP套餐 - 您可以提供早鳥折扣和標(biāo)準(zhǔn)價格的其他變體。
在設(shè)計參與者會喜歡的體驗時，請閱讀您必須避免的這些美食節(jié)失敗的信息。
尋找令人難忘的新場地
食物和飲料很重要，但氛圍也很重要。為美食品嘗活動找到合適的場地至關(guān)重要，因為它可以幫助建立整個活動的氛圍。以Uncorked：LA葡萄酒節(jié)為例。該活動在洛杉磯標(biāo)志性的聯(lián)合車站舉行，該場地立即提升了活動的感覺。因此，如果您想舉辦高檔活動，請考慮您所在城鎮(zhèn)的高端場地。
但是，您可以考慮非傳統(tǒng)空間，例如倉庫，溫室或私人葡萄園。選擇更獨特的場地可以與您的活動主題保持一致——例如，在私人葡萄園品嘗葡萄酒可以增加氛圍。這可能需要一些額外的規(guī)劃，尤其是在現(xiàn)場沒有商業(yè)廚房的情況下。但是，當(dāng)您為參加的人創(chuàng)造一個難忘的夜晚時，回報是值得的。
使用不尋常和特殊的成分
讓您的美食家活動與眾不同的最好和最明顯的方法之一是舉辦一場美食品嘗活動，其中包含您在任何地方都找不到的特殊食材。想想即將變熱的產(chǎn)品的預(yù)發(fā)布，或者廚師自己精心挑選的稀有、覓食的時令蘑菇。不要回避選擇一些非常不尋常的成分。嘗試融合美食，融合來自不同文化的風(fēng)味，提供獨特的食物。
還要考慮可持續(xù)性。選擇對與會者和環(huán)境都有益的食材可以吸引您所在地區(qū)的環(huán)保美食家。
這些獨特的成分和風(fēng)味組合可以成為金票。食品和飲料活動變得更加特別，菜單上有意想不到的成分或食物組合。
將客人送回家，送上以美食為重點的贓物
正確的帶回家的贓物在創(chuàng)造回憶方面格外努力。此外，一些以美食家為中心的贓物可以使當(dāng)?shù)氐拿朗郴顒訉εc會者更具吸引力。例如，您可以通過包含手繪草圖來使每個菜單都不同?；蛘咛峁┮还迯N師最喜歡的香料或自制醬汁，讓客人帶回家。
在您的食品和飲料活動中采用高科技
射頻識別 （RFID） 手環(huán)可幫助您跟蹤與會者花費最多時間的地方，因此您可以專注于活動中最受歡迎的（和最不受歡迎的）部分。RFID 還可以加快入口和購買隊伍的速度，因此您的活動參與者和雜物之間沒有障礙。與會者只需輕點手腕即可支付食物和飲料費用，然后滿意地回家，留下深刻的印象。
使用CC組織者應(yīng)用程序跟蹤活動的實時數(shù)據(jù)。監(jiān)控門票銷售，利用票務(wù)數(shù)據(jù)，并掃描信用卡以輕松購買，所有這些都在這個多功能應(yīng)用程序的便利范圍內(nèi)。
擴大預(yù)算并與食品贊助商一起改善您的活動
打造獨一無二的活動的最佳方式之一是與美食節(jié)贊助商合作，他們帶來了自己的個人聲音。提供美食節(jié)贊助套餐，尋找贊助商，他們將提供互動、身臨其境的體驗，以吸引現(xiàn)場的與會者，并給他們留下終生難忘的回憶。
在確定如何為活動獲得食品贊助商時，請考慮贊助商如何升級您的活動。
如果它們看起來不相關(guān)或與您的活動主題不一致，請繼續(xù)查看。但是，不要過度使用如此多的贊助商，以至于您的活動信息在混戰(zhàn)中丟失。關(guān)鍵是為您的活動精心挑選合適的贊助商。
設(shè)計完整的體驗式美食活動
體驗式活動增加了其他機會——現(xiàn)場音樂、照相亭，甚至是騎馬車等元素。你的想象力是極限！超過一半的食品和飲料節(jié)參與者告訴我們，他們更有可能選擇一個比美食傳播更多的節(jié)日。
一個杰出而鼓舞人心的活動在活動結(jié)束后很長一段時間內(nèi)都會留在參與者的腦海中——所以想辦法讓你的活動難以忘懷。
采用虛擬或混合方式，擴大您的美食品嘗活動的覆蓋范圍
虛擬或混合活動可讓您擴展美食節(jié)的覆蓋范圍和可訪問性。通過將虛擬元素融入現(xiàn)場活動，您可以包括您所在地區(qū)以外的活動參與者。想象一媒體引導(dǎo)品嘗帶來的可能性，這些品嘗與送到與會者家門口的套件一致。您有很多選擇，包括虛擬品酒套件、虛擬啤酒品嘗套件、虛擬巧克力品嘗產(chǎn)品和虛擬奶酪品嘗課程。
默里奶酪完善了虛擬奶酪品嘗。互動課程，以及存放與會者所需奶酪和裝備的工具包，使這些活動很容易適應(yīng)引人入勝的虛擬活動。
常見問題
你如何舉辦美食活動？
舉辦美食活動需要仔細(xì)規(guī)劃活動的每一個元素。首先，您需要確定活動的規(guī)模，以便選擇合適的場地?？紤]您希望包括多少個食品供應(yīng)商的活動，并與這些供應(yīng)商聯(lián)系以確保他們。
有了這些元素，您就可以利用CC來發(fā)揮自己的優(yōu)勢了。CC可以幫助您完成活動策劃過程的每一步，從活動的營銷開始。通過專業(yè)的活動頁面吸引與會者，您可以在社交渠道上進(jìn)行推廣。您甚至可以使用 CC 出售門票和跟蹤門票數(shù)據(jù)，使其成為您活動策劃的一體化資源。
計劃活動時有哪些食品和飲料注意事項？
舉辦餐飲活動時，請考慮您的目標(biāo)受眾。什么類型的食物、飲料和娛樂最適合他們？接下來，考慮成本。確定您的預(yù)算，該預(yù)算可以基于您的活動相關(guān)費用，例如您的活動場地以及您的門票銷售。在開始營銷活動之前，請建立任何安全預(yù)防措施。您需要安全性嗎？場地容量是否有限制？您應(yīng)該采取哪些食品安全預(yù)防措施？在規(guī)劃階段的早期考慮這些因素可以使在活動、食品攤位活動和體驗式食品活動中提供食物取得成功。
您如何吸引人們參加美食節(jié)和其他美食活動？
食物和活動齊頭并進(jìn)，因此營銷您的美食品嘗活動應(yīng)該不難。但是，您希望通過正確的渠道來正確營銷您的活動并吸引人群。使用電子郵件營銷活動和社交媒體分享活動的詳細(xì)信息，包括美食活動名稱和品嘗活動名稱?；顒拥氖称焚澲€可以讓您通過其他品牌交叉推廣您的活動，以覆蓋更廣泛的受眾。最后，使用CC Boost，您可以在一個方便的空間中創(chuàng)建廣告，發(fā)送自定義電子郵件，構(gòu)建品牌頁面并出售門票。
像專業(yè)人士一樣舉辦美食活動
通過正確的規(guī)劃，您的餐飲活動可以取得成功。與 CC 保持一致，以簡化您的活動推廣，這樣您就可以花更少的時間在營銷活動上，而將更多的時間用于計劃您的與會者會喜歡的難忘美食活動。使用CC構(gòu)建活動頁面，營銷您的活動，銷售門票，跟蹤數(shù)據(jù)等等。